Notícies

Alumni i participants actuals del Master in Tourism & Hospitality Management i del Master in Sustainable Business & Innovation d' EADA van exercir de consultors pel projecte 'Habitació d'hotel sostenible' de la cadena hotelera Hilton. Dividits en diferents equips, van analitzar diverses solucions innovadores i creatives que van presentar a Joachim Hartl, que és el Director General de Hilton a la Península Ibèrica i Director General de Hilton Diagonal Mar de Barcelona. “No els vam voler donar unes directrius ben definides per tal que aportessin idees noves I fresques sobre com hauria de ser l'habitació d'hotel sostenible del futur”.

La sostenibilitat s'ha convertit en un factor de decisió de compra determinant per als consumidors. Diversos estudis constaten que una marca amb una responsabilitat social ben definida genera més engagement que una altra que no la té. L'hosteleria no queda exempta d'aquesta tendència, ja que els seus clients tenen cada cop més en compte l'impacte social i mediambiental de les seves accions. “La sostenibilitat està a l'ADN de Hilton, forma part dels seus valors, ja que tenim la responsabilitat de contribuir a un món millor on viure i per on viatjar”, assenyala Hartl. Tal com van poder comprovar els Alumni I participants d'EADA, “Hilton treballa en iniciatives locals per potenciar el talent de joves, promoure la diversitat I la inclusió i cooperar amb entitats socials que recolzin els col·lectius més vulnerables”.

Per a Ulrike Jung, Directora del Master in Tourism & Hospitality Management d'EADA, “generar idees innovadores per a una cadena hotelera de referència com és Hilton és una oportunitat única per als nostres participants, no només per poder contribuir a un futur més sostenible del sector sinó, també, per l'expertise adquirit durant aquestes setmanes que, de ben segur, els servirà al llarg de la seva carrera professional”. Segons explica, “els participants d'ambdós màsters desenvolupen durant l'any acadèmic un business plan que ha d'incloure una estratègia d'accions sostenibles que impactin en tot el negoci”.

En aquest mateix sentit,  Federica Massa-Saluzzo, Directora del Master in Sustainable Business & Innovation d'EADA, destaca dos punts claus: “D'una banda, qualsevol organització necessita líders compromesos amb la sostenibilitat i que siguin conscients de l'impacte social de les seves accions. D'una altra, al New Normal és encara més necessari que les mesures sostenibles s'apliquin per igual a totes les àrees del negoci”. Per aquest motiu, hi afegeix, “aquesta fou una experiència única per comprendre què significa per a un referent com Hilton afrontar el desafiament de la sostenibilitat, com desenvolupa una estratègia coherent amb el seu model de negoci, i com es poden aportar solucions customitzades en aquesta matèria en tant poc temps”.

Com hauria de ser l'habitació sostenible del futur?

Aquesta va ser la qüestió que els Alumni I participants d'EADA van intentar respondre durant la presentació dels seus projectes. Algunes de les conclusions que hi van plantejar van ser les següents:

• Materials: Utilitzar materials naturals I d'origen local per a mobles, teles I disseny d'interiors de l'habitació. També van proposar reduir els residus plàstics: n'hi ha alternatives sostenibles com l'oli de ricí o el plàstic reciclat.
• Reducció del consum d'energia I d'aigua així com de les emissions i residus de CO₂. Els sensors intel·ligents d'ocupació, el formigó reciclat o l'emmagatzematge d'energia tèrmica poden ser claus per assolir-ho.
• Customer experience: Repensar l'experiència del client des del punt de vista sostenible. Per exemple, oferir un servei de lloguer de bicicletes per als seus desplaçaments, guies urbanes sostenibles o displays ecològics com a record de la seva estada en aquell lloc.
• Aliances amb entitats I plataformes compromeses amb la sostenibilitat. Per exemple, plataformes com Sharethemeal del programa mundial d'aliments de Nacions Unides, o Too Good To Go.

Per a Alexandra Berendes, participant actual del Master in Sustainable Business & Innovation d'EADA, aquest projecte plantejava dos reptes principals: “En primer lloc, el poc temps que vam tenir entre formar els equips I generar idees innovadores I presentar el projecte al representant de Hilton. En segon lloc, pensar en solucions que encara no havien implementat en aquesta cadena hotelera, és a dir, no teníem cap punt de partida”. Una de les coses que més va valorar l'Alexandra va ser “la possibilitat de treballar en equips formats per persones de diferents cultures i backgrounds, la qual cosa ens va permetre ser més competitius I creatius”.

En Josep Lionel, participant actual del Master in Tourism & Hospitality Management d'EADA, coincideix en què “exercir de consultors per a Hilton fou una experiència realment emocionant i desafiant”. En la seva opinió, “va ser una oportunitat excel·lent per desenvolupar les nostres pròpies idees per a un projecte global i per poder-les defensar davant d'un directiu de Hilton”. Tal com explica, “vaig aprendre molt sobre les accions sostenibles que es poden aplicar al sector i sobre la necessitat de revisar contínuament el model de negoci per adaptar-se als nous desafiaments, com el que estem vivint en aquests moments arrel de la pandèmia de la Covid-19”.